Receptek

Narancsos–brownie protein muffin

AbsoRice

Ha van párosítás, ami télen mindig betalál, az a csoki és a narancs. Ez a muffin pedig pontosan azt adja, amit ilyenkor kívánsz: puha, szaftos, illatos tésztát, benne mély csokis jegyekkel és friss narancshéjjal. Ez a muffin garantáltan eltűnik a tepsiből, mielőtt még kihűlne.

Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 18-22 perc

Hozzávalók (12 db nagy muffinhoz):
Száraz hozzávalók:
65 g cukrozatlan kakaópor	12 g sütőpor
200 g finomliszt	1 csipet só (1–1,5 g)
40 g Abso csokis fehérjepor	100 g csokicsepp
Nedves hozzávalók:
150 ml forró zabtej (vagy víz)	120 g olvasztott vegán vaj
5 ml vanília kivonat	30 ml juharszirup
2 db tojás	1 narancs reszelt héja
60 ml frissen facsart narancslé

Elkészítés

A sütőt melegítsd elő 180°C-ra, a muffin formát béleld ki papírral.
Keverd be a lenmagtojást, pihentesd 5 percig.
A szárazakat egy tálban keverd össze: liszt, kakaó, fehérjepor, sütőpor, só.
A nedves tálban dolgozd össze a forró zabtejet, olvasztott vajat, barnacukrot, juharszirupot, vaníliát, narancshéjatés narancslevet.
Add hozzá a lenmagtojást.
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, spatulával dolgozd össze (maradjon muffin-sűrű, nem kell tökéletesen simára).
Forgasd bele a csokicseppeket.
Oszd el 12 formába, a tetejére szórhatsz extra csokit.
Süsd 18–22 percig, amíg a teteje megemelkedik és rugalmas tapintású.

Ha elkészíted és posztolsz róla ne felejts el minket is megjelölni @abso_hu és használni az #absorice taget.

Vissza