Receptek

Mogyoróvajas Zöldségragu - Gluténmentes, Vegán

AbsoRice

A füstölt tofu, zöldségek és mogyoróvaj tökéletes harmóniát alkotnak, miközben a szójaszósz és a fűszerek gazdag, mély ízt kölcsönöznek. Tökéletes választás, ha valami igazán különlegesre vágysz!

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók: 2 főre

3 ek kókuszolaj	200 g tisztított répa	250 g csiperke gomba
250 g füstölt tofu	só, bors	2 tk fokhagymapor
2 tk gyömbérpor	1 tk chilipor	3 ek szójaszósz
650 ml zöldségalaplé	50 g friss bébispenót	200 ml vegaföl
0,5 db citrom leve	3-4 szál koriander	rizs a tálaláshoz
3 ek ABSO smooth mogyoróvaj (link)

Elkészítés:

Olajat hevítünk egy lábasban és lepirítjuk benne a 2-3 centire vágott tisztított répát, a felcikkezett gombákat, majd mikor lepirultak hozzá dobjuk a felkockázott tofut is és hozzáadjuk a fűszerket, szójaszószt, mogyoróvajat, majd felöntjük az alaplével és alaposan elkeverjük.

Bele forgatjuk a bébi spenótot is, majd 12-15 percig közepes lángon főzzük.

Végül belekeverjük a vegafölt, beállítjuk az ízeket sóval, borssal és egy citrom kifacsart levével, majd rizzsel és friss korianderrel tálaljuk.

Ha elkészíted és posztolsz róla ne felejts el minket is megjelölni @abso_hu és használni az #absorice taget.

Vissza