Bonyolultnak tűnhet, de egyáltalán nem az, csak várni kell a rétegek dermedése közben. Ráadásul nagyon látványos és még sütni sem kell! Ha imádtad réged a Kinder bueno szeletet (nekünk egyik nagy kedvencünk volt) akkor ezt a receptet mindenképpen készítsétek el, vagy mentsétek el karácsonyra, mert ezzel bizony nagyon lehet villantani majd a család előtt!

KINDER BUENO "SAJTTORTA"

• 120 g cukormentes vegán keksz
• 50 g olvasztott vegán margarin
• +pár ek. növényi tej (ha szükséges) - AbsoWHITE ITT)

Hozzávalók a fehér krémhez:

• 250 g vegán mascarpone
• 50 g vegán fehércsoki
• 150 ml vegán habtejszín
• 1 ek. Vaníliás Abso fehérjepor
• 15 g eritrit-stevia édesítő
• 2 g agar-agar por

Hozzávalók a barna krémhez:

• 250 g vegán mascarpone
• 2 ek. cukormentes vegán mogyorókrém
• 1 ek. Csokis Abso fehérjepor
• 100 ml vegán habtejszín
• 15 g eritrit-stevia édesítő
• 2 g agar-agar por

Hozzávalók a csokiöntethez/ganache-hoz:

• 90 g cukormentes étcsoki
• 45 g vegán tejszín
• pár csepp stevia

​ Elkészítés:

1. A KEKSZES ALAPHOZ tegyük a kekszeket egy aprítógépbe és daráljuk morzsalékosra, majd öntsük hozzá a felolvasztott margarint, és keverjük össze. (Különböző féle kekszek különböző mennyiségű folyadékot vesznek fel, ezért ha nem áll össze akkor adjunk hozzá pár ek. növényi tejet! ) Nyomkodjuk a masszát egy sütőpapírral bélelt 18 cm átmérőjű tortaformába, majd tegyük hűtőbe fél órára.
2. A FEHÉR KRÉMRÉTEGHEZ olvasszuk fel a fehércsokit egy kevés (50 ml) növényi tejszínnel. Az agar-agart oldjuk fel 1 ek. hideg vízben majd kb.10 mp-re tegyük a mikróba hogy feloldódjon. A maradék habtejszínt verjük fel. Tegyük félre mindegyiket.
3. A mascarponét keverjük csomómentesre az édesítővel, a fehérjeporral,és az ovasztott fehércsokival majd keverjük hozzá a felvert habtejszín felét. Keverjük bele a feloldott agar-agart, majd óvatosan keverjük hozzá a felvert tejszínhabunk másik felét. Oszlassuk el egyenletes rétegben a kekszes alap tetején, majd tegyük hűtőbe minimum 1 órára.
4. A BARNA KRÉMRÉTEGHEZ keverjük el az agar-agart 1 ek. hideg vízben majd kb. 10 mp-re tegyük a mikróba hogy feloldódjon, a habtejszínt verjük fel, majd tegyük félre mindkettőt.
5. A mascarponét keverjük csomómentesre az édesítővel, a fehérjeporral, és a mogyorókrémmel, majd keverjük hozzá a felvert habtejszín felét. Keverjük bele a feloldott agar-agart, majd óvatosan keverjük hozzá a felvert tejszínhabunk másik felét. Oszlassuk el egyenletes rétegben a fehér réteg tetején, majd tegyük hűtőbe minimum 1 órára.
6. A CSOKI GANACHE -hoz Forraljuk fel a tejszínt, majd öntsük az apróra vágott csokira. Hagyjuk állni pár percig, majd keverjük simára. Simítsuk el a torta tetején, majd tegyük vissza a hűtőbe míg a ganache megszilárdul.

Na ugye, hogy nem is olyan ördöngősség ez a torta! Cserébe nagyon látványos, és az íze miatt megéri a várakozást is, amit a rétegek megszilárdulása miatt igényel.

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 0 perc
Teljes idő: 180 perc
Adag: 6 személyre elég 
Jellemzők: vegán, tejmentes, tojásmentes, cukormentes, bueno, torta, sütésmentes
Kategória: Desszert

Ha elkészítettétek és képet posztoltok róla ne felejtsetek el minket is megjelölni @absorice_hu
A szuper receptért és fotóért köszönet: @elli_reisz

További finom sütikért KATT IDE!